淮山鸡肉香的做法大全

淮山鸡肉香的做法

淮山鸡肉香是一道融合了淮山和鸡肉的美味佳肴，既营养又美味。****将详细介绍这道菜的具体做法。

材料准备：

- 鸡**肉 200克

- 淮山 150克

- 胡萝卜 50克

- 青红椒各半个

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精 各适量

步骤一：将鸡**肉切成薄片，用料酒、生抽腌制15分钟；淮山去皮切片，胡萝卜切片，青红椒切丝备用。

步骤二：锅中加水烧开，放入淮山片和胡萝卜片焯水1分钟，捞出沥干水分。

步骤三：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入鸡**肉快速翻炒至变色。

步骤四：加入焯好的淮山和胡萝卜继续翻炒均匀，调入适量的生抽、老抽上色。

步骤五：最后加入青红椒丝快速翻炒均匀，调味加盐和鸡精即可出锅。

一道色香味俱佳的淮山鸡肉香就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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